Glutamin protein tozlarının kutularında görmeye alışık olduğumuz ve supplement firmalarının finanse ettiği kimi fitness dergileri tarafından taçsız kral olarak görülüp önerilen bir aminoasit.
Peki besin takviyesi olarak glutamin ne iddia ediyor, ne kadarını gerçekleştiriyor? Gelin, bir bakalım.
İddia edilenler:
1- Antrenman sırasında ve uzun süren açlıkta kas yıkımını önlemeye yardımcı olabilir.
2- Kas gelişimini hızlandırabilir.
3- Protein sentezini arttırabilir.
4- Bağışıklık sistemini güçlendirebilir.
5- Toparlanma sürecini hızlandırabilir ve büyüme hormonunu tetikleyebilir.
Gerçekler:
Öncelikle glutamin 20 temel aminoasitten biri olup non-essential yani zorunlu olmayan, vücudun üretebildiği bir aminoasittir. Glutamin vücut geliştirme dışında kanser hastaları, AIDS, ağır yanık tedavilerinde vs kullanılmaktadır. İspatlanmış en önemli etkisi de bağışıklık sistemini kuvvetlendirmesidir, ki bunu tükettiğimiz birçok besin de gerçekleştirebilir.
Yapılan bir araştırmaya göre glutamin kullanımının kas performansında, vücut yapısında veya kas onarımı, kas gelişimi hususlarında bir etkisinin olmadığı ortaya çıkmış.[1]
Bir diğer araştırmada da antrenman sonrası glutamin alımında protein sentezi ve anabolik etkisi olmadığı gözlemlenmiş.[2]
Aşağıdaki makalelerde de glutaminin tamamen balon bir ürün olduğunu ve vücut tarafından üretilen bir madde olup bağışılık sistemimin kuvvetlendirmesinde, kanser hastaları için kullanıldığı ve kas gelişimine bir etkisi olmadığı belirtiliyor. [3] [4] [5]
Yapılan bir araştırmaya göre üç deney grubu oluşturulmuş. Birinci gruba placebo, ikinci gruba kreatin, üçüncü gruba da kreatin ve glutamin verilmiş. Sonuçta ikinci ve üçüncü gruptakiler aynı miktarda kas kütlesi kazanmışlar. [6]
İşin tuhafı glutaminin çok büyük bir kısmı (yaklaşık %60’ı) bağırsak tarafından kullanılır. Bağırsağın emilim ile alacağı limiti geçmek için yüksek oranda tüketmeniz gerekir ki böyle bir durumda bile büyüme hormonu üretimi veya toparlanma adına bir faydası gözlenmemiş. [7]
Sonuç olarak spor salonunda hocanız size halen glutamin satmak isteyebilir, kendisinin kullandığını ve çok verim aldığını anlatabilir. Kimisi büyüme hormonunda etkili diyebilir. Popüler dergilerin steroidli modelleri beslenme planında olmazsa olmaz diyebilir. Eğer çok büyük bir ihtimalle endurance tipi çok yoğun bir çalışma yapmıyor ve glutaminin etki edebileceği bir strese maruz kalmıyorsanız size kötü bir haberim var. Aldığınız glutamin şu an tuvalette!
Kısacası kulaktan dolma tecrübeler yerine ciddi bilimsel araştırmaları kaideye almalısınız. Supplement sektörü gittikçe büyüyen bir sektör ve firmalar ürün yelpazesini genişletmek için bu tarz balon ürünleri de sunuyorlar. Dahası da olacak. Araştırın, sorgulayın ve kendiniz tecrübe edin…
Daha detaylı bilimsel kaynak için: http://examine.com/supplements/glutamine/
