Drexel Üniversitesi’nin araştırması, kuraklığa dayanıklı ve glütensiz bir tahıl olan darının, ABD’de buğday ununa kabul edilebilir bir alternatif olabileceğini gösteriyor. Fermente darı ununun, tam buğday ununun %20’sine kadar kullanıldığında tat ve satın alma isteğini etkilemediği bulundu. Bu çalışma, besleyici ve sürdürülebilir gıdaların ABD diyetine entegrasyonunu destekliyor.
Yazıların kategorisi: “Beslenme Rehberi”
Genel beslenme ipuçları, haberler ve makaleler.
