Bu yazı 27 Nisan 2014 tarihinde Zinde Türkiye Dergisi tarafından yazılmıştır.
Kaslarınızı besleyecek 5 omlet tarifi
Yazan: Konuk Yazar, Yekta Can Tutsun
Yumurta, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez gıdalarından biri. Özellikle spor yapıyorsanız günün en az bir öğününde yumurta ile karşılaşıyorsunuz demektir. Kas gelişimi için sıkça tükettiğimiz bu protein kaynağı ile kolayca yapabileceğiniz omlet tarifleri hazırladık. Yumurtayı farklı lezzetlerde sofranıza getiren bu 5 tariften en az biri size göre.
#1 Yulaflı omlet
Toplam Besin Değerleri:
Kalori: 410 kcal
Karbonhidrat: 24 g
Protein: 34 g
Yağ: 23 g
Malzemeler:
Yumurta: 2 adet Yumurta akı: 2 adet Yulaf kepeği/yulaf ezmesi: 3 yemek kaşığı Lor peyniri/yağsız beyaz peynir: 5 yemek kaşığı Maydanoz: 5-6 dal, ince kıyılmış Süt: 1 kahve fincanı Sıvı yağ: 1 tatlı kaşığı Tuz-baharat
Yapılışı:
Yumurtaları yulaf kepeği veya yulaf ezmesi ile çırpın, Peynir ve maydanozu ilave edip karıştırın, İsteğe göre süt, tuz ve baharat ekleyin, Sıvı yağı omlet tavasına alıp geniş bir ocakta, kısık ateşte ısıtın, Karışımı ortadan başlayarak eşit şekilde tavaya yayın, Ağzını kapatıp kısık ateşte 8-10 dk. pişirin, Bir tabak yardımı ile çevirip diğer yüzünü de 2-3 dk. pişirin, Omletiniz servise hazır, afiyet olsun.
#2 Ispanaklı-mantarlı omlet
Toplam Besin Değerleri:
Kalori: 500 kcal
Karbonhidrat: 25 g
Protein: 33 g
Yağ: 32 g
Malzemeler:
Yumurta: 3 adet Mantar: 1 su bardağı, küp kesilmiş Ispanak: Yarım su bardağı, ince kıyılmış Lor peyniri/yağsız beyaz peynir: 3 yemek kaşığı Süt: 1 kahve fincanı Tam buğday unu: 2 yemek kaşığı Tereyağı: 1 tatlı kaşığı Sıvı yağ: 1 tatlı kaşığı Tuz-baharat
Yapılışı:
Tereyağını küçük bir tavada eritin, Mantar ve ıspanağı bir tutam tuz ekleyerek soteleyin, Yumurtaları derin bir kaba kırıp çırpın, Un, süt, tuz ve istediğiniz baharatları ekleyip karıştırın, Sıvı yağı omlet tavasına alıp geniş bir ocakta, kısık ateşte ısıtın, Yumurtalı karışımı ekleyip kenarlar belirene kadar pişirin, Üzerine lor peynirini, sotelenmiş mantarı ve ıspanağı ilave edin, Ağzını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 10 dk. pişirin, Bir tabak yardımı ile çevirip diğer yüzünü de 2-3 dk. pişirin, Omletiniz servise hazır, afiyet olsun.
#3 Tavuklu omlet
Toplam Besin Değerleri:
Kalori: 345 kcal
Karbonhidrat: 5 g
Protein: 25 g
Yağ: 24 g
Malzemeler:
Yumurta: 2 adet Tavuk göğsü: 1 küçük parça, küp kesilmiş Mısır: 2 yemek kaşığı Sivri biber: 1 adet, ince doğranmış Yoğurt: 1 yemek kaşığı Kaşar peynir: 1 yemek kaşığı, rendelenmiş Sıvı yağ: 1 tatlı kaşığı Tuz-baharat
Yapılışı:
Sıvı yağı büyük bir tavaya alıp ısıtın, Tavuk göğsü ile biberi yaklaşık 5 dk. soteleyin Tavuk pişerken yumurtaları ayrı bir kapta çırpın, Yoğurt, kaşar peyniri, mısır, tuz ve istediğiniz baharatları ekleyip karıştırın, Hazırladığınız karışımı, pişmekte olan tavuğun üstüne ekleyip yayın, Kısık ateşte ağzı kapalı olarak yaklaşık 10 dk. pişirin, Bir tabak yardımı ile çevirip diğer yüzünü de 2-3 dk. pişirin, Omletiniz servise hazır, afiyet olsun.
#4 Sebzeli gurme omlet
Toplam Besin Değerleri:
Kalori: 400 kcal
Karbonhidrat: 40 g
Protein: 30 g
Yağ: 17 g
Malzemeler:
Yumurta: 2 adet Yumurta akı: 1 adet Lor peyniri/yağsız beyaz peynir: 3 yemek kaşığı Süt: 1 kahve fincanı Soğan: 1 küçük boy, küp kesilmiş Sivri biber: 1 adet, ince doğranmış Domates: 1 orta boy, küp kesilmiş Maydanoz: 1/5 demet, ince doğranmış Tam buğday unu: 3 yemek kaşığı Tereyağı: 1 tatlı kaşığı Çörekotu: 1 tatlı kaşığı Tuz-baharat
Yapılışı:
Yumurtaları derin bir kaba kırıp iyice çırpın, Soğan, biber ve domatesi ekleyip karıştırın, Süt, lor peyniri, maydanoz ve unu karışıma ilave edin, Çörekotu, tuz ve istediğiniz baharatları ekleyip karıştırın, Tereyağını büyük bir tavaya alıp ısıtın, Karışımı ortadan başlayarak eşit şekilde tavaya yayın, Tavanın ağzını kapatıp kısık ateşte 8-10 dk. pişirin, Bir tabak yardımı ile çevirip diğer yüzünü de 2-3 dk. pişirin, Omletiniz servise hazır, afiyet olsun.
#5 Pirinçli omlet
Toplam Besin Değerleri:
Kalori: 690 kcal
Karbonhidrat: 55 g
Protein: 27 g
Yağ: 40 g
Malzemeler:
Yumurta: 3 adet Haşlanmış pirinç/önceden kalan pilav: 1 su bardağı Patates: 1 orta boy, küp kesilmiş Süt: 1 kahve fincanı Sıvı yağ: 1 tatlı kaşığı Tuz-baharat
Yapılışı:
Sıvı yağı orta boy bir tavaya alıp ısıtın, Patatesi ekleyip pembeleşinceye kadar kızartın, Bu sırada yumurtaları ayrı bir kapta çırpın, Süt, pirinç, tuz ve istediğiniz baharatları ekleyip karıştırın, Hazırladığınız karışımı, pişmekte olan patatesin üstüne ekleyip yayın, Kısık ateşte ağzı kapalı olarak yaklaşık 10 dk. pişirin, Bir tabak yardımı ile çevirip diğer yüzünü de 2-3 dk. pişirin, Omletiniz servise hazır, afiyet olsun.
Fotoğraf: Bu yazıdaki fotoğraf(lar) DepositPhotos.com veya ShutterStock.com’dan temin edilmiştir. Zinde Türkiye Sağlıklı Yaşam ve Spor Dergisi, bodytr.com
Zinde Türkiye Sağlıklı Yaşam ve Spor Dergisi 2009 yılında kurularak bodytr.com adresinde 2014 yılındaki satışa kadar geçen sürede hizmet vermiş ve ülkenin en çok ziyaret edilen fitness sitesi olmuştu. 10 yıllık bir aradan sonra 2025 yılında tekrar etkinleşmiştir.
merhaba benim bir sorum olacaktı.benim yumurtaya karşı alerjim var yiyemiyorum onun yerine kahvaltıda ne yememi önerirsiniz normal ölçülerde zeytin ve peyniri yiyorum. peyniri iki ölçü olarak mı tüketsem olur acaba? ya da başka birşeymi yesem ? ne tavsiye edersiniz?
merhaba benim bir sorum olacaktı.benim yumurtaya karşı alerjim var yiyemiyorum onun yerine kahvaltıda ne yememi önerirsiniz normal ölçülerde zeytin ve peyniri yiyorum. peyniri iki ölçü olarak mı tüketsem olur acaba? ya da başka birşeymi yesem ? ne tavsiye edersiniz?