Tarçın, İlaç Metabolizmasını Etkileyebilir

Mississippi Üniversitesi’nin Food Chemistry: Molecular Sciences’ta yayımlanan çalışması, tarçının ana bileşeni sinnamaldehit’in, ilaçların vücuttan atılımını hızlandırarak etkinliklerini azaltabileceğini gösteriyor. Özellikle Cassia tarçını’ndaki yüksek kumarin seviyeleri, kan sulandırıcı kullananlar için risk oluşturabilir. Araştırmacılar, tarçın takviyesi kullanmadan önce doktora danışılmasını öneriyor. Az miktarda tarçın kullanımı güvenli görünse de, yüksek dozlar reçeteli ilaçlarla etkileşime girebilir.

Tarçın ve İlaç Etkileşimleri

Tarçın, dünya çapında en eski ve yaygın kullanılan baharatlardan biridir, ancak Mississippi Üniversitesi Ulusal Doğal Ürünler Araştırma Merkezi’nin yeni bir çalışması, tarçındaki bir bileşenin bazı reçeteli ilaçlarla etkileşime girebileceğini ortaya koydu. Food Chemistry: Molecular Sciences dergisinde yayımlanan çalışmada, tarçının ana bileşeni sinnamaldehit’in, ilaçların vücuttan atılımını kontrol eden reseptörleri aktive ettiği ve fazla tarçın tüketiminin ilaçların etkinliğini azaltabileceği belirtildi.

Merkezin baş bilim insanı Shabana Khan, “Fazla miktarda takviye tüketimi, sağlık hizmeti sağlayıcısı veya reçete yazan doktorun bilgisi olmadan yapılırsa sağlık sorunlarına yol açabilir. Takviyelerin aşırı tüketimi, reçeteli ilacın vücuttan hızla atılmasına neden olabilir ve bu, ilacın etkisini azaltabilir,” diyor.

Tarçının Geleneksel ve Modern Kullanımları

Tarçın, mutfak kullanımlarının yanı sıra geleneksel tıpta kan şekeri yönetimi, kalp sağlığı ve iltihap azaltımı için uzun süredir kullanılıyor. Ancak, vücutta nasıl işlediği tam olarak bilinmiyor. Sabah kahvesine az miktarda tarçın serpmek sorun yaratmazken, yüksek konsantrasyonlu tarçın takviyeleri potansiyel risk taşıyor.

Khan, “Tarçının geniş kullanımına rağmen, ana bileşeni sinnamaldehit’in kaderini, yani biyoyararlanımını, metabolizmasını ve ksenobiyotik reseptörlerle etkileşimini tanımlayan çok az rapor vardı. Tarçının aşırı alımının, reçeteli ilaçlarla aynı anda alındığında bu ilaçları nasıl etkileyeceğini değerlendirmek önemliydi,” diyor.

Tarçın Türleri ve Riskler

Tüm tarçınlar aynı değil. Tarçın yağı, genellikle antifungal veya antibakteriyel olarak topikal kullanımlarda veya yiyecek-içeceklerde tatlandırıcı olarak tercih ediliyor ve neredeyse hiç bitki-ilaç etkileşimi riski taşımıyor. Ancak, özellikle Güney Çin kökenli daha ucuz bir çeşit olan Cassia tarçını’nın kabuğu, diğer tarçın türlerine kıyasla yüksek seviyelerde kumarin içeriyor. Kumarin, bir kan sulandırıcıdır ve marketlerde genellikle bulunan öğütülmüş Cassia tarçını bu özelliğiyle öne çıkar.

Merkezin müdür yardımcısı Amar Chittiboyina, “Buna karşılık, Sri Lanka’dan gelen gerçek tarçın, daha düşük kumarin içeriği nedeniyle daha az risk taşır. Kumarin’in antikoagülan özellikleri, kan sulandırıcı kullanan bireyler için tehlikeli olabilir,” diyor.

Daha Fazla Araştırma Gerekiyor

Araştırmacılar, tarçının vücuttaki rolünü ve potansiyel bitki-ilaç etkileşimlerini tam olarak anlamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç olduğunu belirtiyor. Merkezin baş bilim insanı ve çalışmanın ortak yazarı Bill Gurley, “Sinnamaldehit’in, ilaç etkileşimleri için risk oluşturabilecek reseptörleri aktive etme potansiyeli olduğunu biliyoruz. Ancak, tam olarak ne olacağını klinik bir çalışma yapmadan bilemeyeceğiz,” diyor.

Klinik çalışmalar tamamlanana kadar, araştırmacılar tarçını diyet takviyesi olarak kullanmak isteyenlerin önce doktorlarına danışmasını öneriyor. Khan, “Hipertansiyon, diyabet, kanser, artrit, astım, obezite, HIV, AIDS veya depresyon gibi kronik hastalıkları olan kişiler, tarçın veya diğer takviyeleri kullanırken dikkatli olmalı. En iyi tavsiyemiz, reçeteli ilaçlarla birlikte herhangi bir takviye kullanmadan önce bir sağlık uzmanıyla konuşmaktır. Tanım gereği, takviyeler herhangi bir hastalığı tedavi etmek, iyileştirmek veya hafifletmek için tasarlanmamıştır,” diyor.

Çalışma Desteği

Bu çalışma, Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı Özel İşbirliği Anlaşması (No. 58-6060-6-015) tarafından kısmen desteklendi.

Yayın Tarihi ve Kaynak: Çalışma, 24 Nisan 2025 tarihinde Food Chemistry: Molecular Sciences dergisinde yayınlandı.
Referans: Islam Husain ve diğerleri, “Evaluation of bioaccessibility, metabolic clearance and interaction with xenobiotic receptors (PXR and AhR) of cinnamaldehyde,” Food Chemistry: Molecular Sciences, 2025; 10: 100237 DOI: 10.1016/j.fochms.2024.100237.