Yazan ve Fotoğraflayan: Özlem Üçüncüoğlu
Gidenler bilir, Doğu Avrupa şehirlerinin çok kasvetli bir havası vardır. Aralarında çok güzel şehirler olmasına rağmen kasvetli hava ve gotik binalar yüzünden birçoğuna ısınamadım bir türlü. Ama Budapeşte’nin ayrı bir yeri vardır gönlümde.
Diğer Doğu Avrupa şehirleri gibi Budapeşte de komünizmden ve kasvetli havadan nasibini almış olsa da güneşli havalarda bu şehir çok güzel görünür. Tuna Nehri’nin ikiye ayırdığı Buda ve Peşte şehrin iki farklı yüzü. Buda yani eski şehir oldukça tepelik ve şehrin zenginlerine ev sahipliği yapıyor. Peşte ise Budapeşte’nin yeni yüzü. Şehrin bu kısmı 19. yüzyılda inşa edilmiş çok güzel binalardan oluşuyor. Buda Kalesi ile karşı karşıya bakan güzelim Parlamento Binası ve Opera Binası Peşte’de. Zincir Köprü (Chain Bridge) şehrin en belirgin yapılarından biri. Bence Budapeşte en güzel görüntüyü güneş battığında Buda Kalesi’nin tepesinden veriyor. Uzun süre Osmanlı egemenliğinde kalmış bu ülkede Türk hamamları çok meşhur, hatta turizme ciddi bir katkısı var. Budapeşte Avrupa’nın en büyük termal kaynağına sahip. Ben pek hamam sevmediğim için yanına bile uğramadım ama gidenler, görenler, sevenler anlata anlata bitiremezler.
Macaristan’ın geçmişinden bugüne uzanan bir alışkanlık var, Macarlar bira ile herhangi bir kutlama yapmıyorlar. Sanırım yeni kuşak bunu artık pek ciddiye almıyor ama bundan 11 yıl önce bu alışkanlığı inatla uygulayan son Macar ile kadeh kaldırmaya çalışırken elim havada kalakalmıştım. Daha sonra hikâyeyi anlattılar da biraz rahatladım. 1848-49 yıllarında Macaristan İhtilalinde Macarlar Avusturyalılara karşı savaşı kaybetmiş, Avusturya ordusu da bunu bira içerek kutlamış; o günden sonra (150 yıldır) Macarlar hiçbir kutlamalarını bira ile yapmamış.
Nerede, Ne Yiyelim?
Denediğim ve gönül rahatlığı ile “mutlaka gidin” diyebileceğim iki yerden özellikle bahsetmek istiyorum.
Macar mutfağını denemek isteyenlere St. Jupat Etterem’i tavsiye ederim. Burada güzel bir öğle yemeği yedikten sonra Buda Tepesi’ne doğru yola çıkabilirsiniz. Nerede burası derseniz işte size adresi: 1021 Budapest Dékán utca 3
Tuna Nehri’nin kenarında bulunan Angelika Restaurant ise soluklanmak için çok güzel bir yer ve özellikle güneşli günlerde burada dışarıda oturmak çok keyifli. Adresi: 1011 Budapest Batthyány tér 7.
Budapeste’yi 1970 li yıllarda bir iş ziyareti sirasinda gezdim. Tabiati ile Budapeste’yi ziyaret edenlerin pek cok hatiralari ve izlenimleri vardir. Benim ki ise butun bunlar yaninda onemli bir ayrilik arzediyor. Dunyanin muhtelif yerlerine ziyaretlerim sirasinda onemli bir hobim de oranin kart postallarini foto albümüme eklemektir. Kartpostal resimleri suphesiz usta fotogracilar tarafindan cekilmis ve amator fotograflara gore iyidir. Bu sebepler gordugum anitlarin fotolarini kartpostal olarak almayi tercih ederim. Buda’nın tepesindeki kaleyi ziyaret ederken orada bir kaide uzerine oturtulmus klasik hürriyeti temsil eden bir genc kiz ve elinde sulh guvercini. Kaidenin altyinda Rus askerleri ve uzerinde bir yazi “Macaristana bagimsizligini kazandiran rus askerlerine sukranlarimizin ifadesi” gibi kelime kelime tam hatirlayamadigim bir yazi yer aliyor idi. Gelelim benim icin cok ama cok enteresan konuya. Sehirde bu kabil kart postallların satildigi her tezgaha baktim bu “Statue Liberte” kart postalini bulamadim. Macarlar boyle bir kart postali satmayi onurlarina yidiremiyorlardi, Ayrica ilave etmek isterim ki Macarlar ticari islerinde hakikaten guvenilir saglam karaktere sahiptirler……. ……
Selamlarlar Budapeste rehberlik hizmeti verenlerl olarak bu guzel yaziya eklemekler yapmak isteriz.
Oncelikle trafik cezalarindan uzak durun ve tum toplu tasimalar icin bilet alin. Taksiler nispeten ucuz ancak son care olarak dusunun. Gecen sene acilan paris cafeye ugrayin ve tur hamamlarinda bir aksami ustunuzu harcayin. Macar saraplari gercekten cok kalitelidir ilk firsatta deneyiniz. Oyle supermaketlerde bile iyi isimlere ulasabilirsiniz. Macar aci biberi ve salcasini seveceksinizdir. Hediyelik olarak dusunebilirsiniz. Estergon ve Szentendre gitmeyi dusunuyorsaniz alisverisinizi buralarda yapmayi tercih edin nispeten cok daha ucuz.
Iyi gezmeler dileklerimizle
Eklemeler icin tesekkur ederim. Saraplari, ozellikle kopuklu sarabi bende herkese tavsiye ederim
Budapesteyi bizde cok sevdik. Hele buradan buldugumuz turk rehber super eglenceliydi. Herkesin bir gun buralari gorebilmesi dileklerimle. Faydasi olurd diye Budapeste turk rehberin bilgisini paylasiyorum.
Koprunun resmi harika. Kisin gittigimden ben bu kadar guzelini cekememistim. Kiskandim dogrusu. Saraplari dediginiz kadar guzelmis. Tsk ler oneriler icin